Hyggetiden kan passende tilbringes med familien, så husk at invitere på kaffe eller the og lidt hjemmebag. Det kan for eksempel være en dejlig gulerodskage, der helt sikkert vil vække beundring.
Hvis man bruger et sødemiddel som eksempelvis Hermesetas, behøver man endda ikke have dårlig samvittighed over kalorierne. SteviaSweet giver faktisk nøjagtig lige så god smag og er lige så sød som almindeligt sukker. Men med langt færre kalorier.
Gulerødder findes hel året rundt, men lige netop nu står de måske i din egen køkkenhave? God fornøjelse.
Kage til 10 personer
6 æg
250g revede gulerødder
4dl Hermesetas SteviaSweet Drys-Let
Revet skal og saft fra 1 limefrugt
2dl finthakkede mandler
1spsk Maizena
2spsk hvedemel
1tsk bagepulver
I hele opskriften / og i 1 stk. kage
kJ: 7200 / 720
kcal: 1720 / 172
Protein: g 62,3 / 6,2
Kulhydrat: g 97,0 / 10,0
Fedt: g 110,0 / 11,0
Hvis du gerne vil have flere opskrifter på kage uden sukker så se mere på www.hermesetas.dk
Sådan laver du kagen:
Tænd ovnen på 1750. Først smøres en springform (ca. 1½ liter) eller en tilsvarende rund form.
Æggehvide og blommer skal deles, hvorefter æggeblommer piskes med Hermesetas SteviaSweet Drys-Let til det er luftigt.
Herefter tilsætte de revne gulerødder, lidt revet limeskal og noget saft. Bland hakkede mandler, hvedemel, Maizena og bagepulver og rør det i gulerodsblandingen.
Så piskes æggehviderne til stift skum, og de vendes nu forsigtigt i dejen og hæld dejen over i formen. Kagen bages i den nederste del af ovnen i cirka 40 minutter. Den skal køle af i formen, inden den tages ud. Der bliver cirka ti lækre stykker.
