Nam nam protein

Pia Andreassen, der er er nærings- og husholdningsøkonom, har lavet 80 opskrifter, der har som mål, at man i den daglige kost øger optagelsen af protein.

"Protein" ligger sig tæt op ad de nye kostråd, og den er fri for fanatisme og ensidig fokusering på en enkelt fødevare.

Blandt fagfolk har der være stor opmærksomhed på proteiner igennem en årrække, og det er tydeligt, at Pia Andreassen har sat sig godt ind i proteins egenskaber. Ydermere har hun selv slugt sin egen "medicin" og fået en sund og proteinrig kost i mange år.

- Fra den første dag med proteinrig kost mærkede jeg en bedre mæthed og mere energi. Jeg var ikke længere oppustet efter måltidet. Desuden blev min vægt stabiliseret, samtidigt med at jeg bevarede min muskelmase, fortæller Pia Andreassen.

Hurtig kur
I bogen finder de utolmådige en fem eller ti-dages lynkur, der hurtig hjælper til at tabe nogle kilo. Måske efter ferien og den gode mad?

De 80 opskrifter skal ses som inspiration, for når først man har læst bogen og prøvet opskrifterne, så bliver det en vane at tænke protein ind i madlavningen.

Forfatteren Pia Andreassen er desuden freelance madskribent på Ude og Hjemme gennem 12 år.