Lev sundt med damp

Ved at dampe sin mad kan man faktisk opnå begge dele, for på den måde bevarer man både næringsstoffer og vitaminer. Faktisk skal der kun en halv deciliter vand til at dampe et kilo grøntsager i egen saft.

Resultatet er, at de bevarer deres farve, smag og saft. Madlavning helt uden fedtstoffer vinder da også mere og mere frem, fordi maden bevarer sin sprødhed.

Der er flere måder at bruge damp på. Enten kan man bruge en induktionsplade med et specielt dampprogram, eller man kan anskaffe sig en dampovn, som eksempelvis Gorenjes, der er en energiklasse A ovn. På den måde kan man også lave det sprødeste og luftigste brød.